Sup merupakan jenis makanan yang banyak hadir pada setiap kuliner dunia. Sup pun bisa menjadi pembuka momen bersantap sekaligus menu utama, apalagi jika berisi sayuran, daging, dan berbagai seafood seperti sup dari Korea.
Sup khas Korea disebut Guk atau Tang. Diracik dari berbagaii bahan dalam sebuah wadah berbahan keramik. Sedangkan Jjigae dan jeongol mirip denngan sup tapi Jjigae lebih sedikit mengandung air. Sedangkan jeongon berisi sayuran dan daging yang dimasak menggunakan kaserol.
Dilansir dari Korean Cuisine: Refresh Your Senses berikut beberapa menu segar khas Korea :
1. Kimchi Jjigae
Bahan utama kimchi jjigae terdiri dari kimchi matang, daging babi, daging sapi, makarel, tuna, dan berbagai variasi daging lainnya yang bisa ditambahkan sesuai selera. Semuanya kemudian direbus sampai matang.
2. Doenjang Jjigae
Doenjang jjigae dimasak dengan labu, tofu, dan beragam variasi sayuran yang diberi bumbu saus kedelai khas Korea.
3. Miyeokguk
Miyeokguk, juga dikenal dengan sup ulang tahun, dipercaya membawa keberuntungan dan panjang umur bagi penikmatnya. Menu ini juga disebut sup pascamelahirkan sebab sup ini mampu mengembalikan stamina dan memberikan nutrisi bagi tubuh ibu setelah melewati masa kehamilan dan persalinan.
Rumput laut, yang juga diyakini bisa mendetoksifikasi tubuh, biasanya dimasak dengan daging sapi, kerang, kerang, dan berbagai bahan makanan segar lainnya.
4. Sundubu Jjigae
Sundubu, yang lebih lembut dari tofu pada umumnya, biasanya dimasak dengan kerang, daging babi, dan berbagai sayuran. Bahan-bahan ini kemudian dibumbui saus cabai khas Korea.
5. Beoseot Jeongol
Beragam jenis jamur, sayuran, dan daging sapi maupun ayam berbumbu direbus bersama kuah sup bening. Jeongol biasanya dimasak dalam porsi kecil menggunakan anglo dan kompor kecil di atas meja.
Source : way @ dreamersradio.com
Shared By. Monchan @bwonchel.blogspot.com
TAKE OUT WITH FULL CREDIT!!!
Tidak ada komentar:
Posting Komentar